Túrós palacsintafelfújt, akkora sikere lett, hogy a napokban újra elkészítem!

Nem nehéz elkészíteni és meglepően finom, ezt tényleg érdemes elkészíteni!

Hozzávalók

  • 6 adag
  • A palacsinta tésztához:
  • 20 dkg finomliszt
  • 2 db tojás
  • 3 dl tej
  • 150 ml szódavíz
  • 3 ek napraforgó olaj
  • 1 csipet só
  • A töltelékhez:
  • 40 dkg tehéntúró
  • 2 ek cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 db tojássárgája
  • 1 citromból nyert citromhéj
  • 5 dkg mazsola
  • Az öntethez:
  • 450 g tejföl
  • 250 ml tej
  • 3 db tojás
  • 3 db tojásfehérje (kemény habja)
  • 2 ek cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 6 csapott ek finomliszt
  • A tetejére:
  • 5 dkg mazsola
  • 1 ek mandulapehely
  • A tálaláshoz:
  • 1 ek porcukor

elkészítés


A palacsintákat sütjük ki először. A hozzávalókat csomómentesre kikeverjük, és egyenként kisütjük. (12 db palacsinta sült ki 24 cm-es palacsintasütőben.) A töltelék készítése: A hozzávalókat összekeverjük, és a palacsintákat betöltjük, feltekerjük. Egy 24×39 cm-es tepsit vajjal kikenünk, zsemlemorzsával megszórjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A palacsintákat keresztben elvágjuk, és a tepsibe rakjuk egymás mellé, a tepsi rövidebb oldalán merőlegesen, nem túl szorosan. Elkészítjük az öntetet. Az egész tojásokat a cukrokkal kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, majd a tejfölt és lisztet is. A keményre vert tojáshabot lazán beleforgatjuk. Ráöntjük egyenletesen a palacsintákra. Megszórjuk mandulaforgáccsal és mazsolával. 210 fokra bemelegítjük a sütőt.
A sütő aljába egy kisebb tepsibe öntött vizet helyezünk. A palacsintákat betoljuk középső bordamagasságra, és 30 perc alatt készre sütjük. Ellenőrizzük tűpróbával, hogy átsült-e.

Sütés közben, ha pirulna a teteje, akkor tegyünk rá alufóliát. Kedvencünk lett ez a finomság! sütési hőfok: 210°C sütési mód: alul-felül sütés tepsi mérete: 24×39 cm. Tetejét nem szóltam meg semmivel, mi nem szeretjük.

Lászlóné Buzási receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!