Hozzávalók:
- Tészta
- 50 dkg liszt,
- 15 dkg porcukor,
- 1 cs vaniliáscukor,
- 1 cs sütőpor,
- 1 csipet só,
- 1 db tojássárgája,
- 1 db citrom héja reszelve,
- 15 dkg ráma és
- 10 dkg zsír-/vagy 25 dkg ráma/ ,
- szóráshoz
- zsemlemorzsa,
- 2 csomag epres gyümölcskocsonya por
- Töltelék:
- 750 dkg túró,
- 2 db bourbon vaniliacukor,
- 2 ek porcukor,
- 1 tojássárgája,
- 2 ek tejföl,
- 1 db citrom reszelt héja
Elkészítés:
A túrótöltelékkel kezdjük. A túrót összetörjük a töltelék hozzávalóival és összekeverjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk-/Zsírral omlósabb lesz a tészta állaga.
A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, majd kinyújtjuk. A tepsit kis rámával kikenjük. A tepsiformára nyújtott tésztát beletesszük a sütőformába, vagy tepsibe. Megszórjuk kis zsemlemorzsával a tésztát. Majd a kinyújtott tésztalapra rákenjük a túrókrémet. A második lapot is kinyújtjuk és a tetejére tesszük.
Ezután megszúrkáljuk villával a sütinket, hogy a sütés közbeni gőz tudjon távozni és ne repedjen ki, ne púposodjon fel a süti teteje. Majd tojásfehérjével megkenjük a tetejét és megsütjük. Az epreket felszeleteljük. Ha megsült a süti és kihűlt, akkor szépen rárakosgatjuk az eperszeleteket ízlésesen. Majd az elkészített gyümölcskocsonyát ráöntjük a sütikénk tetejére. Hűtőben dermesszük. Majd leszélezzük és kockára vágva tálaljuk. Jó étvágyat hozzá! 🙂
Lívia Dobay receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
