Török Pogácsa, egy igazán különleges csoda, jó sok töltelékkel!

Vágysz valami finomra, de a megszokott pogácsák helyett inkább valami különlegeset készítenél? Ez a recept mindig telitalálat, vendégvárónak is remek.

Hozzávalók

  • 200 g natúr joghurt
  • 40 g 1 csomag friss élesztő
  • 200 ml langyos víz
  • 100 ml semleges növényi olaj
  • 700 g liszt és ha nagyon ragad a tészta akkor még kb 100 g lehet fokozatosan hozzáadni.
  • 1 sütőpor
  • 1 evőkanál só
  • 1 púpozott evőkanál cukor
  • 80 ml langyos tej

töltelék:


  • 200-250 g feta sajt
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 db póréhagyma
  • Egyéb:
  • 2 tojássárgája
  • 2 ek tej
  • Sesam (szezám) és
  • fekete kömény

Elkészítés

Az élesztő feloldjuk a meleg vízben. Majd langyos tejet, natúr joghurtot és a cukrot adunk hozzá, jól összekeverjük. A lisztet a sütőporral, fokozatosan hozzáadjuk jól összedagasztjuk. Amikor körülbelül a fele a lisztet beledagasztottuk már, akkor, az olajat és sót is hozzáadjuk.
Egy enyhén ragacsos tésztánk lesz. kb mint a fánk tészta olyan legyen.
Nedves konyharuhával letakarjuk és kelesztjük kb 40 -50 percig amíg térfogata megnövekszik jelentősen.

Ebben az időszakban elkészítjük tölteléket. A feta sajtot lereszeljük és az apróra vágott petrezselyemmel és pórréhagymával összekeverjük.

Pihenési idő után azonos méretű golyókat készítünk amely körülbelül akkora, mint egy kis narancs. Tipp: Mivel a tészta kissé ragacsos, így olajozzuk be a kezünket könnyebben formázzunk. Letakarjuk a tésztát és ismét 15 percig pihentetjük.

A pihenési idő, után cipókat ovális formára nyújtjuk és kb a feléig bevagdossuk. A vágatlan oldalára tesszük a tölteléket. . csiga vagy kifli alakúra formázzuk
Végül helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és a tejet tojássárgáját összekeverjük és ecset segítségével megkenjük a tészták tetejét. Szezámmag és fekete köménnyel díszítjük
165 ° C (alsó / felső fűtés kb 20-22 percig, sütjük

Mint a hagymás burgonya hasonló töltelékkel is töltik. Burgonya ,vöröshagyma bors, őrölt pirospaprika összetevőkből készítik. De ízlésünknek megfelelő töltelékkel is tölthetjük.

Varga Éva‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!