A tojásokat, ahány darabot akarunk megfőzzük keményre, aztán kivesszük hideg vízbe, megtisztítjuk és mindegyiket hosszában kettévágjuk. Ekkor kivesszük mindegyikből a sárgáját és áttörjük vagy megreszeljük egy tálban, aztán, négy tojáshoz vehetünk két darab szardellát, melyet szintén áttörünk és négy deka vajjal összekeverünk; ezt is hozzáadjuk az áttört tojássárgájához, valamint, szintén négy tojáshoz számítva fél zsemlyét tejben áztatva, továbbá egy evőkanál tejfölt és ízlés szerint sót, borsot.
Kiverjük mindezt, jól össze, a kettévágott tojásokat töltsük meg vele jó tetőzötten és rakjuk bele egy tűzálló tálba, melyet elöbb zsírral, vagy vajjal kikentünk.
Ha kimaradt volna töltelék, úgy hígítsuk fel tejföllel jó bőven, öntsük le vele, tegyük a sütőbe és ha jól összemelegedett, illetve felforrt, akkor úgy abban a tálban amiben van, tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
