Tiramisu, a saját receptem szerint! Nekünk nagyon ízlik, érdemes kipróbálni!

Ez egy saját recept anno egy olasz pizzériában ettem egy isteni finom tiramisut és azután alkottam meg ezt a receptet.

Tészta

  • 6 db tojás
  • 100 g cukor (6 evőkanál)
  • 120 g finomliszt (6 evőkanál)
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor

Ha tálban készítjük akkor babapiskotával is elkészíthetjük

Krém

  • 500 g mascarpone
  • 400 ml habtejszín
  • 150 g instant kakaópor
  • 80 g porcukor (4 evőkanál)
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 csomag habfixáló

öntet

  • 1 dl likőr (tejszínlikőr vagy amaretto)
  • 150 ml feketekávé
  • 50 ml tej
  • 1 teáskanál cukor

elkészítés

Tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukorral, vaníliás cukorral, kemény habbá fölverjük. Hozzáadjuk a sárgáját, amivel jól összekeverjük, majd a lisztet és a sütőport is hozzákeverjük. Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe öntjük, és megsütjük a piskótát.

A kávét, a likőrt, a tejet és a cukrot össze keverjük. A tejszínt a fixálóval kemény habbá fölverjük, majd hozzákeverjük kisebb adagokban a mascarponét és a cukrot.
Mikor kihűlt a piskóta, középen kettőbe vágjuk, és az egyik lapot egy megfelelő tálcára tesszük, és egy kanál segítségével meglocsoljuk a kávés öntettel, majd a fele krémet rásimítjuk, és megszórjuk instant kakaóporral.

A krémre rátesszük a másik tésztalapot, majd meglocsoljuk a maradék kávés öntettel, és utána a maradék krémet is rákenjük. Ismét megszórjuk kakaóporral. Majd hideg helyen tároljuk. A kakaópor ráolvad a tetejére kb. 4-5 óra alatt. Jó étvágyat! sütési hőfok: 200°C sütési mód: alul-felül sütés

Varga Éva‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!