Ebből az adagból 4 tepsivel van, mindig nagy adagot sütök belőle, mert mi tényleg nagyon szeretjük.
Hozzávalók
- 1 kg liszt,
- 2 tojássárgája,
- 3 k.kanál só,
- 1élesztő,
- tej,
- 500 g darált tepertő
elkészítés
Átszitáljuk a lisztet, beletesszük a tojássárgáját, sót. Langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és ezt is a liszthez öntjük. Aztán eldolgozzuk a tésztát (dagasztjuk) annyi langyos tejjel,hogy közepes keménységű legyen.
Majd lisztezet táblára boritjuk és kb.1cm-es re nyújtjuk. A langyos tepertőt (elötte lábasban meglangyosítottam, megkóstoltam és ha kell sót és borsot tettem bele) rákentem a kínyújtott tésztára. Majd a tészta alsó részét a közepéig behajtottam a tészta felső részét ráhajtottam.A tészta oldalát is a közepéig behajtottam majd a másik oldalát ismételten ráhajtottam. Letakarjuk a tésztát és pihentetjük 30percig.Utána ezt a műveletet (hajtogatást) még 2-szer megismételjük.
Végezetül kiszagatjuk, függőlegesen és vizszintesen bevágjuk a tésztát, tojássárgájával lekenjük a tetejét és sütjük. Ebből az adagból 4 tepsivel van. 2-szer 30 perc a hajtogatások között. Jó étvágyat
Margo Macko receptje
—Megsütöttem, nagyon gusztusos lett. Köszönöm a receptet
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
