A legfinomabb, ha jó sok tepertő van benne! A nagyik készítik a legcsodásabb pogácsákat, én is tőle tanultam ezt a receptet!

Hozzávalók

• 28 dkg liszt
• 28 dkg tepertő
• 2 tojás
• 2 evákanál telföl
• 2 evőkanál bor
• csipet só
• 2-3 dkg élesztő

Elkészítése

Huszonnyolc deka lisztet összemorzsolunk huszonnyolc deka darált tepertővel, aztán két tojás sárgájával, három evőkanál tejföllel, két evőkanál borral, egy csipet sóval és két három deka, kicsi tejben megkelesztett élesz­tővel gyúrjuk, dolgozzuk ki jól és ki­nyújtva, összehajtogatva—a hajtogatás:a tészta jobb oldalát behajtjuk a lap középvonaláig, a tészta baloldali részét ráhajtjuk a behajtott lapra. A háromréteges tészta felső részét behajtjuk a középvonalig és az alsó részét ráhajtjuk.

Letakarva pihentetjük-pihentetés után újból kinyújtva, hajtogatjuk, négyszer ismétel­ve. Végül hüvelykujjnyi vastagra nyújt­va, kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, ha megkelt, tojással megkenve, megsütjük.

Egészségetekre

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás