Hozzávalók: 2 deka vaj. 2 deka liszt, 2 deci tej és egy kis só.
A vajat az edényben megolvasztjuk, azután hozzáadjuk a lisztet s habzásig hevítjük állandó keveréssel ( nem pirítjuk, csak hevítjük), majd kissé megsózzuk és állandó keveréssel, melyet ledjobb egy kis habverővel végezni, mézsűrűre forraljuk fel.