A konyhán a friss húsoknál jobban használható a pár napos állott hús, legyen az marha, borjú, sertés, ürü vagy szárnyas. A friss húsokat soha nem lehet eléggé puhára főzni-sütni, még ha az állat fiatal volt is, a levágás napján vagy az azt követő napon húsa nem eléggé porhaanyós még.

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →