A hirtelen sütés ellentéte a párolás.
Címke: húsok
Mit kell tudni a húsokról
A konyhán a friss húsoknál jobban használható a pár napos állott hús, legyen az marha, borjú, sertés, ürü vagy szárnyas. A friss húsokat soha nem lehet eléggé puhára főzni-sütni, még ha az állat fiatal volt is, a levágás napján vagy az azt követő napon húsa nem eléggé porhaanyós még.
Hasonló receptek:
A levesekről
A levesek, melyekkel étkezésünket kezdjük, 3 csoportba oszthatjuk.