Amikor közeleg a karácsonyi sütögetés ideje, úgy szeretem magamat körbe venni karácsonyi süteményes könyvekkel, újságokkal és ezeket böngészni egy csésze finomság kíséretében. Az alábbi receptre egy újságban bukkantam rá, kicsit átalakítottam a saját elgondolásom alapján, így készült el a Mandulás-tejfölös krémes pite.
Hozzávalók
- egy 24×24 cm kerámia sütőformához (6 cm magas):
- omlós tészta
- 30 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj
- 1 egész tojás
- 5 dkg porcukor
- 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
- 0,5 cs sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
mandulás krém - 20 dkg darált mandula
- 5 dkg porcukor
- 1,5 narancs leve (kb 1 dl)
- 1 mk fahéj
tejfölös krém - 2 egész tojás
- 1 dl tejszín
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 5 dkg porcukor
- 1 cs. bourbon vaníliás cukor
- 25 dkg tejföl
- 25 dkg túró