A mézes süti sok család nagy kedvence! Én évek óta ezt sütöm, nálunk nagyon jól bevált

Hozzávalók:

• 25 dkg méz +
• kb 1 cm gyömbér
• 30 dkg porcukor
• 5 dkg sertés zsír
  
• 4 tojássárgája
  
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csomag mézes fűszerkeverék
  
• 3 dl tej
  
• 1 kg liszt
  
• szilvalekvár
  Lekenéshez
  
• 1 tojássárgája
• 2 teáskanál tejföl

Elkészítése

Sütést megelőző napon a mézet meglangyosítjuk a gyömbért lereszeljük, és hozzákeverjük a mézhez. Legalább 1 napot állni hagyjuk. Egy tálba tesszük a mézet, porcukrot, zsírt, tojássárgáját, fűszer-keveréket, és gőz fölött meglangyosítjuk.
Tűzről levéve hozzáadjuk a szódabikarbónát, tejet és a liszttel összedolgozzuk. Legalább egy éjszakát pihentetjük hidegen.  Pihentetés után vékonyabbra kinyújtjuk. 2 különböző méretű pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk. A kisebb köröket megkenjük lekvárral és még kis halmokat is teszünk rá. A nagyobb köröket tetejére tesszük , összenyomkodjuk és a kezünkkel megformázzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Lekenjük tejfölös tojássárgájával.  Előmelegített sütőben 180 fon készre sütjük.

Forrás: Kiss Imréné Magdi‎

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás