Hozzávalók
4 személyre:
- 80 deka túró,
- piskótatorta,
- 50 deka kandírozott gyümölcs,
- 45 deka cukor,
- 15 deka főzőcsokoládé,
- 5 deka porcukor,
- 1 vaníliarúd,
- 1 kanál pisztácia,
- sárgabarack-zselatin,
- fahéj, narancslé,
- Maraschino,
- só,
- 10 deka zöld marcipán.
Elkészítése
25 deka cukrot kis vízben felolvasztjuk, s hozzáadjuk a vaníliarudat. Amint a cukor felolvadt, a vaníliarudat eltávolítjuk. A túrót szűrőn áttörjük, s keverés közben hozzáadjuk a 20 deka cukrot, csipetnyi fahéjat, a kockára vágott csokoládét, a kandírozott gyümölcsöt, majd miután megtisztítottuk a pisztáciát is, hozzáadjuk, s Maraschinoval ízesítjük.
Kerek tortatálat kibélelünk zsírpapírral. A piskótát vékony szeletekre vágjuk, s a tálat kibéleljük vele, esetleg sárgabarack-zselatint is használhatunk, hogy a piskóta jobban tapadjon. A krémet beletesszük, majd ismét piskótával fedjük, s 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Ezután az egészet tortatálra kiborítjuk, a zselatint porcukorral tűzön elkeverjük, s a torta tetejére kenjük. Amikor kihűlt, a torta szélét marcipánnal, a tetejét kandírozott gyümölccsel díszítjük.
Sütés nélküli szicíliai különlegesség!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
