Hozzávalók: 75 dkg zöldpaprika, 75 dkg paradicsom, 15 dkg (kb. 3 fej) vöröshagyma, 12 dkg húsos füstölt szalonna, 2 pár virsli vagy ennek megfelelő mennyiségű szafaládé, illetve krinolin, 4 dkg zsír, 50 dkg burgonya, 1 kiskanál pirospaprika, só.
A zsíron megpirítjuk a vékony karikákra vágott vöröshagymát, meghintjük a paprikával, belevágunk karikákra 2-3 darab paradicsomot, és megsózva pörköltlevet készítünk belőle. Megtisztítjuk, kicsumázzuk és karikákra vágjuk a zöldpaprikát, felszeleteljük a paradicsomot. Héjában megfőzzük, megtisztítjuk és felszeleteljük a burgonyát.
A pörköltlével kikenünk egy mély tűzálló tálat, aljára egy sor burgonyát terítünk, erre kétujjnyi magasságban zöldpaprika-karikákat halmozunk, és betakarjuk paradicsom szeletekkel. Ismét zöldpaprikával, majd paradicsommal folytatjuk a rétegezést, és megöntözzük pörköltlével.
Megsózzuk, tetejére néhány szelet paradicsomot meg burgonyaszeletet
fektetünk, és befedjük a vékonyra vágott füstölt szalonnával. Meglocsoljuk néhány evőkanál vízzel és forró sütőben 30-40 percig sütjük.
Közé rakhatunk a rétegezés során karikákra vágott virslit, szafaládét, illetve krinolint.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
