A finom fánkot nagyon szereti a család, megmutatom nálunk, hogyan készül ez az egyszerű finomság!
hozzávalók
- 0,5 kg liszt
- 1 ek. porcukor
- csipet só
- 2,5 dkg élesztő
- kb. 3 dl tej
- 2 tojás sárgája
- 2 tojás fehérje
- 7,5 dkg olvasztott vaj
- 1 ek. rum
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés
Élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk egy pici cukorral, a maradék 2 dl tejet összekeverjük a tojások sárgájával, a lisztbe öntünk minden hozzávalót és kidagasztjuk – ha van robotgéppel, kb.8-10 percig.
Ez alatt felverjük habbá a 2 tojás fehérjét, és hozzádagasztjuk a tésztához, kb.45-50 percig kelesztjük. Ha megkelt kb 1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd lisztbe mártott szaggatóval kiszaggatjuk. Szaggatás után is pihentetjük kb 15-20 percig.
Olajban sütjük közepes tűzön, felső részével tesszük az olajba, kb 1-2 perc és fordítjuk, majd papírra szedjük. Az első felét fedő alatt sütjük.Szalagos fánk ❤️ Biztos, ami biztos… Egyre azért kötöttem szalagot… 😂
Ide kattintva egy még egyszerűbb variációt találsz, a videóban megnézheted, hogyan készül a sütőben sült fánk.
Edvi Kata receptje
—Gyönyörű szép
—A szalag nélkül is tökéletes, nagyon szépek!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
