Szakállas pogácsa, nem lehet vele melléfogni!

Gyakran megsütöm, mert elmondhatatlanul finom és nagyon egyszerű a recept!

hozzávalók

Tészta :
40 dkg liszt
25 dkg margarin
1 dkg élesztő
2 ek langyos tej+pici cukor
2 tojás sárgája
1kk só
3 ek tejföl
1 csipet pirospaprika
5 dkg reszelt sajt
Krém :
15-20 dkg tömlős sajt
5 dkg puha vaj
5 dkg mascarpone
10 dkg reszelt sajt
pici só
Forgatáshoz és a tetejére:
15-20 dkg reszelt sajt

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatom. A tejfölt, sót, tojások sárgáját, pirospaprikát elkeverem. A liszttel elmorzsolom a margarint, hozzáadom a reszelt sajtot. Az egészet összegyúrom és 1 órát pihentetem.

Közben a krém hozzávalóit elkeverem egymással. A tésztát vékonyra kinyújtom és 4-5 cm-es pogácsákat szaggatok.

Kb. 80 db készül, ebből 40 db-nak a tetejére pici reszelt sajtot teszek. Előmelegített sütőben, 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütöm. A kihűlt pogácsákat összeragasztom a krémmel. A sajttal megszórt pogácsa kerüljön felülre. Óvatosan összenyomom a két pogácsát, de csak annyira, hogy kissé kinyomodjon körben a krém. Ezután egyenként reszelt sajtban megforgatom. Kicsit tovább tart a készítése, mintha egy klasszikus pogácsát sütnénk, de megéri… 😉

Éva Domonicsné Nagy receptje

—Ez egészen fantasztikus! A kedvencem