Szakállas pogácsa, nem lehet megunni

Nem csalódtunk a receptben, nagyon fincsi, ünnepekre is érdemes elkészíteni!

hozzávalók

Tészta :
40 dkg liszt
25 dkg margarin
1 dkg élesztő
2 ek langyos tej+pici cukor
2 tojás sárgája
1kk só
3 ek tejföl
1 csipet pirospaprika
5 dkg reszelt sajt
Krém :
15-20 dkg tömlős sajt
5 dkg puha vaj
5 dkg mascarpone
10 dkg reszelt sajt
pici só
Forgatáshoz és a tetejére:
15-20 dkg reszelt sajt

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatom. A tejfölt, sót, tojások sárgáját, pirospaprikát elkeverem. A liszttel elmorzsolom a margarint, hozzáadom a reszelt sajtot. Az egészet összegyúrom és 1 órát pihentetem. Közben a krém hozzávalóit elkeverem egymással.

A tésztát vékonyra kinyújtom és 4-5 cm-es pogácsákat szaggatok. Kb. 80 db készül, ebből 40 db-nak a tetejére pici reszelt sajtot teszek. Előmelegített sütőben, 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütöm.

A kihűlt pogácsákat összeragasztom a krémmel. A sajttal megszórt pogácsa kerüljön felülre. Óvatosan összenyomom a két pogácsát, de csak annyira, hogy kissé kinyomodjon körben a krém. Ezután egyenként reszelt sajtban megforgatom.

Éva Domonicsné Nagy receptje(köszönöm szépen) alapján szakállas pogácsa készült. Nem csalódtunk a receptben, nagyon fincsi. Picit a krémen változtattam, de csak annyit hogy 1 tömlős sajt natúr, a másik füstölt, pici borsot és mustárt tettem hozzá.

Konrád Mariann készítette el
—Gratulálok, guszta lett!