Hozzávalók: 30 deka tehéntúró, 12 deka liszt, 5 tojás, 1 és fél deci tejfel, 5 deka vaj, 8 deka cukor, 5 deka mazsola, reszelt citroom héja és só.
35 deka áttört tehéntúrót összegyúrunk 12 deka liszttel, 2 tojással, fél deci tejfellel, 4 deka cukorral és egy kis sóvsl. Jól kidolgozzuk, vastagra nyújtjuk és széles metéltre vágjuk. Sós vízben kifőzzük és a vízet tésztaszűrőn lecsurgatjuk róla. Azután elkeverünk 5 deka vajat, 1 deci tejfellel, 4 deka porcukorral, egy kis mazsolával, reszelt citrom héjával és 3 tojás sárgájával. Akkor hozzáadunk 5 deka mazsolát és 3 tojás habbá vert fehérjét. Belekeverjük a metéltet és beletszzük vajjal kikent, zsemlyemorzsával meghintett mély sütőlapra vagy mélyebb tűzálló tálba és forró sütőben kisütjük.
Vaníliás cukorral meghintve tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
