Hozzávalók
- 3 db csirkemell filé (kb. 70 dkg)
- 9 szelet bacon
- 5 dkg füstölt oldalas vagy más füstölt hús vagy kolozsvári szalonna
- 1 kg savanyúkáposzta
- 2-3 babérlevél
- 10 szem egész feketebors
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- frissen őrölt bors
- 2 evőkanál zsír
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 160 fokra, és amíg melegszik addig össze tudod készíteni az ételt.
Mindegyik csirkemell filét darabold 3 darabra, sózd és borsozd. A sóval óvatosan bánj, mert a bacon is sós. Tekerd be mindegyiket egy szelet baconnel. Kockázd fel a füstölt oldalast, vagy kolbászt! Aprítsd fel a fokhagymát, nem kell túl apróra, csak rusztikusan.
Egy tepsi alját kenj ki zsírral. Egyengesd el rajta a savanyú káposzta felét. Ha túl sós lenne a káposzta, akkor előtte mosd át. Szórd meg a káposztát a füstölt oldalas darabokkal, a fokhagymával, egész feketeborssal és babérlevéllel.
Most jön a savanyú káposzta második fele. Helyezd a baconbe tekert csirkemell darabokat a savanyúkáposzta ágyra. Takard le alufóliával, és tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd egy órát. Félidőben fordítsd meg az húsokat. Egy óra múlva nézd meg, hogy megpuhult-e a csirkemell. Ha igen, akkor vedd le a fóliát, és süsd még 15 percig, hogy megpiriuljon. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Ferencné Oravecz receptje
—Csirkecombbal is finom , már csináltam hajába sült krumplival
—Én tarjával készítettem el!.
Forrás: https://csirkemell-receptek.hu/
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
