Mióta megkóstoltuk, a kedvenc süteményeink közé tartozik, nem gondoltam, hogy ez ilyen finom.
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 40 dkg reszelt sárgarépa
- 1 narancs leve és reszelt héja
- 20 dkg durvára vágott dió
- 1 kk. fahéj
- 10 ek. liszt átszitálva
- 1 cs. sütőpor
- 12 ek. cukor
- 2 vaníliás cukor
- pici só
- 25 dkg marcarpone
- 2,5 dl tejszín
- 10 dk porcukor
- 1 ek. vanília aroma
- 6 ek. baracklekvár
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk, fehérjéből kemény habot verünk a sóval belőle. A tojásokat a cukorral, 1 vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk, fahéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojáshabhoz először a sárga masszát keverjük bele, hozzáadjuk a narancs levét és héját, a reszelt sárgarépát és a lisztet ,diót.
Tortaformában kp. tűznél tűpróbáig (kb 45-50) percig sütjük közepes hőmérsékleten.
A mascarpone krémhez először a tejszínt kemény habbá verjük a másik csomag vaníliás cukorral, majd a mascarponét habosra keverjük a porcukorral és az aromával. Lassan beleforgatjuk a tejszínt.
A kihűlt tortalapot (fél napot is állhat) három részben elvágjuk, először a barackízzel kenjük le a lapokat, majd a krém 1/3-ával állítsuk össze. A torta tetejét, oldalát is vonjuk be a krémmel, ízlés szerint díszítésük.Ez a kedvenc tortám!
Márton És Szivia Zsámberger receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
