Sajtos roló, valami bámulatos lett

Már egy ideje megvettem a formát, és ma kipróbáltam. Keresgéltem a receptet, most ezt választottam. A legközelebbi biztos édes töltelékű lesz.

Hozzávalók :

  • 1 csomag leveles tészta (500 g)
  • A töltelékhez:
  • 4 db tojássárgája
  • 3 dkg liszt
  • só ízlés szerint
  • őrölt szerecsendió (ízlés szerint)
  • 2 dl tej
  • 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 1 db tojás a tetejére
  • Kb 5 dkg reszelt sajt a rolók végére.

Elkészítés:


A krémhez a lisztet simára keverjük a tojássárgákkal, fűszerezzük a sóval, szerecsendióval, majd hozzáadjuk a tejet és a reszelt sajtot is és alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük a krémet.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A kihűlt krémhez hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és kihabosítjuk a krémet.Ha picit lágyabb lenne, tegyük be picit a hűtőbe. A kiolvadt leveles tésztát kinyújtjuk vékonyra és 2 cm széles csíkokra vágjuk, melyet rácsavarunk a roló formára. Olajozzuk vagy vajazzuk be előtte, hogy szépen lecsússzanak róla. A rolókat sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük a felvert tojással és előmelegített, 200 fokos légkeveréses sütőben aranybarnára sütjük.  A megsült tésztát picit hűlni hagyjuk, majt levesszük a formáról.

A krémet beletesszük egy habzsákba és belenyomjuk elosztva minden rolóba. Na nekem ez nem sikerült. 4db üres maradt. (Legközelebb kicsit többet készítek) Majd a rolók végeit belemártjuk a reszelt sajtba.(kb 22db lett belőle)
(Gabicsek. blogspot. hu receptje alapján készült)

Krékityné Bisztriczki Andrea készítette el

—Édes tölteléknek a házi krémes krémport használom

Forma

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!