Első receptem neve: Sajtos pogácsa vagy rúd, ki hogy készíti, mindkettő nagyon finom.
Hozzávalók 4 főre:
- 60 dkg liszt,
- 2 közepes tojás (ha nagy tojást tojt csirkénk, vagy L-es méretű tojást vásároltunk elég egy, ha viszont S-es… tojást veszünk, esetleg kis méretű tojást tojik a csirkénk, vagy japáncsirkénk van otthon akkor kell a 3),
- 1 Rama v. kb. 20 dkg zsír (utóbbival finomabb),
- 1 jó nagy ek tejföl,
- 10-15 dkg reszelt sajt,
- 1 cs sütőpor vagy 1 csomag élesztő,
- ízlés szerint só,
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral és a margarinnal elmorzsoljuk. Ha nem sütőporral, hanem élesztővel csináljuk, akkor nem kell futtatni az élesztőt csak belemorzsolni
A tojásokat a tejfölt, a sót, a borsot és a sajtot belerakjuk az elmorzsolt lisztes, margarinos keverékhez, és összeállítjuk a tésztát.
Amíg előkészítjük a tepsit, a gyúródeszkát, nyújtófát, begyújtjuk a sütőt, annyi pihenés elég a tésztánknak (ez nekem kb. 10 perc) Ha élesztőt használsz kell neki kb. 15 perc langyos helyen.
Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk. Ha pogácsa készül, másfél-két ujjnyi vastag legyen, ha rudakat készítünk, fél-1 ujjnyi vastagságúra hagyjuk.
Megkenjük tojással, megszórjuk sajttal (legjobb, ha rövidre reszeljük, majdnem morzsalékosra, mert nem fog lejönni), és ha pogácsát készítünk, kiszaggatjuk, (én hagyom a gyerekeknek), vagy rúdként derelyevágóval szeleteljük megfelelő méretűre. Amikor tele a tepsi, bedugjuk a sütőbe, és pirosra sütjük. sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
Fekete Hajnalka receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
