Sajtos pogácsa, hatalmas kedvenc, gyakran meg is sütöm!

A legfinomabb sós falatkák közé tartozik a sajtos pogácsa. Mi gyakran elkészítjük, mert nagyon finom és nincs is vele sok dolog.

Hozzávalók

  • 3-4 db krumpli
  • 1 nagy púpos ek. zsír
  • 1 egész tojást
  • kb 1,5-2 dl tej
  • ízlés szerint só
  • 1 cs. instant élesztő
  • liszt
  • sajt

Elkészítés


3-4 db krumplit meghámozva, felkockázva sós vízben megfőztem, leszűrtem, összetörtem. Hozzáadtam 1 nagy púpos ek. zsírt, 1 egész tojást, kb. 1,5-2 dl tejet, ízlés szerint sót, és 1 cs. instant élesztőt.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Ezeket kézi habverővel sima, krémes péppé kevertem. Ehhez annyi lisztet adtam, amennyit felvesz. Összegyúrtam, hogy lágy kelt tésztát kapjak. Nem kell dagasztani, csak összegyúrni. Ezután egy kelesztőtálban ( aminek van zárható teteje) hűtőszekrénybe tettem.

Este szoktam legyúrni, és reggel sütni. Kb. 3-4 óra elegendő, hogy a duplájára keljem. Kiveszem a hűtőből, átgyúrom, kinyújtom, pogácsaszaggatóval formázom. Tojással lekenem, reszelt sajtot teszek rá, és kb.180 fokon alsó-felső légkeveréssel 10-15 perc alatt készre sütöm. Nagyon finom pogácsa, és másnap is puha marad.

Éva Győr Perkeczné receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!