Sajtos muffin, nálunk felkerült a családi étlapra!

Muffinnak valójában csak a formája miatt nevezhető. Az mindenképpen elmondható, hogy nem csak mutatós, de nagyon finom kalácska.

hozzávalók

  • Tészta :
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 1 tk cukor
  • 1 tk só
  • 1 dl olaj
  • 1 egész tojás
  • Töltelék :
  • 10 dkg puha vaj
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 kk só
  • Tetejére :
  • enyhén felvert tojás
  • szezámmag
  • lenmag

Elkészítés


Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom. A megszitált lisztet elkeverem a sóval, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztok. 15 percig pihentetem, majd 12 egyenlő részre vágom és gombócokat formázok. 1/2 órát hagyom kelni. Közben a vajat kihabosítom és elkeverem a sajttal, sóval.

A muffin formát vékonyan kikenem olajjal. A gombócokat 10×20 cm-es téglalappá nyújtom. A hosszabbik oldalával párhuzamosan, a tészta felétől kiindulva, derelyevágóval 8-9 vágást készítek úgy, hogy a szélét nem vágom át. A tészta másik végére helyezek 1 jó tk sajtos vajat és elkenem. A vajas végénél elindulva feltekerem és koszorút formázok, amit a formába helyezek.

Enyhén felvert tojással lekenem, magokkal megszórom. Amíg a sütőt 180 fokra előmelegítem, hagyom kelni. Kb. 20 perc alatt aranybarnára sütöm. Nálunk már felkerült a családi étlapra…

Éva Domonicsné Nagy receptje
—kolléganőm megsütötte isteni finom volt főleg melegen

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!