Írta:
• 2016, június 17, péntek
Jó kis sütemény, amit szívesen készítek! A tetejére vágott diót, mogyorót is szórhatunk, így még finomabb!

Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez

  • 20 dkg méz
  • 60 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • rum
  • 5 dkg reszelt kandírozott narancshéj
  • 1 dkg szalakáli
  • 20 dkg darált dió
  • őrölt fahéj
  • őrölt késhegynyi szegfűszeg
  • ánizs
  • 3 tojássárgája
  • 1 dl tej +
  • 1 tojás a kenéshez
Tojásglazúrhoz
  • 15 dkg porcukor
  • 4 tojásfehérje

Elkészítése:

Lábosban, fél deci felforralt vízben feloldjuk a mézet, majd lehűtve összekeverjük a tojássárgájával, a cukorral, fűszerekkel és rummal, melyben előzőleg feloldottuk a szalakálit.
A száraz hozzávalókat nyújtódeszkára tesszük, belekeverjük az említett hozzávalókat, a mézszirupot, és közepesen puha tésztát gyúrunk. A tészta puhaságától függően a lisztből elveszünk vagy hozzáadunk.
Konyharuhával letakarva 5-6 órát pihentetjük. Pihentetés után újra összegyúrjuk, három részre osztjuk, majd 5 mm vastagra nyújtjuk, félhold alakú formával kiszúrjuk és megkenjük hideg tejjel. Kikent tepsibe helyezzük, egymástól 1-2 cm-re. A sütőt 220-240 fokra hevítjük, és a tepsit behelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett, 160-180 fokra visszavesszük a hőt, és a tésztát zsemleszínűre sütjük.  A sütőből kivéve még forrón, megkenjük felvert tojással. Hagyjuk kihűlni és tojáslazúrral díszítjük. Glazúr készítése: a tojásfehérjéket habbá verjük, majd lassan hozzákeverjük a porcukrot, mellyel még egy keveset verjük, hogy selymessé váljék.
rumos_ mezes_hold
Egészségetekre

Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom


Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!