Finom foszlós  ez a lángosszerű tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 1 dkg élesztő
• 1 késhegynyi  szódabikarbóna
• egy kevés   tej
• 5 dkg zsír
• aludttej
• só
• sütéséhez zsír vagy olaj

Elkészítése

Egy kevés langyos tejben megfuttatjuk az élesz­tőt, és a szódabikarbónával összekevert liszthez öntjük. Annyi aludttejjel dolgozzuk össze, hogy rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kapjunk, és alaposan kidolgozzuk. Nagyon vékonyra nyújtjuk, és megkenve fagyos zsírral, szorosan felsodorjuk. 3-4 centis darabokra vágjuk, és ezekből pogácsákat formázunk.

Egy fél óráig pihentetjük, majd kerek lepényeket nyújtunk belőle, és palacsintasütőben, olajon vagy zsíron mindkét oldalukat megsütjük.

Nagyon finom, egytartalmas leves után, de fogyaszthatjuk fokhagymával, vagy tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva.

Egészségetekre

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás