Rakott túrós, ha valami bámulatos édességet készítenél

A süti ami első kóstolásra elbűvöl mindenkit, elronthatatlan édes finomság, amiből sosem elég, nálunk hatalmas kedvenc lett.

hozzávalók

  • 1 fehér, 2 barna tészta réteg lesz.
  • Hozzávalók: Fehér tésztához
  • 15 dkg.liszt
  • 1/2 kk.szódabikarbóna
  • 2 ek.cukor
  • 4 dkg. vaj
  • 2 ek. tejföl
  • csipet só
  • Hozzávalók a barna tésztákhoz: (ebből a tészta mennyiségből, majd 2 lap lesz )
  • 30 dkg.liszt
  • 1 kk. szódabikarbóna
  • 2 ek.cukrozatlan kakaópor
  • 4 ek.cukor
  • 8 dkg.vaj
  • 4 ek.tejföl
  • A rétegek hozzávalói: Fehér tésztára:
  • szilvalekvár v.baracklekvár
  • 20 dkg.darált dió
  • ízlés szerint porcukorral kikeverve
  • 1 citrom reszelt héja
  • kevés méz
  • Barna tésztára,túrókrém:
  • 50 dkg.túró
  • 2 tojás sárgája
  • 1 citrom reszelt héja
  • ízlés szerint cukor
  • ízlés szerint ,vaniliás cukor
  • a 2 tojás fehérjének keményre vert habja ,kevés cukorral,csipetnyi sóval.

Elkészítés


Az alapanyagokat összedolgozzuk, a tojáshabot a végén, laza mozdulatokkal keverjük hozzá. Tepsi mérete : 23×37 cm. A tepsit kizsírozzuk. A fehér tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk tepsi méretűre, a tepsi aljába terítjük, igazítjuk. A tésztát gazdagon megkenjük lekvárral. A diós keverékkel megszórjuk és meglocsoljuk mézzel, hogy a rá kerülő barna lap, ne tudjon elcsúszkálni rajta.

A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a kakaót és a többi szárazanyagot a liszttel keverjük előtte össze!) és elfelezzük.

Az 1.barnalapot kinyújtjuk és rátesszük a diós rétegre. Jöhet rá a túrókrém. A 2.barna lapot kinyújtjuk és ráterítjük a túrós rétegre. Villával, egészen a tepsi aljáig, megszúrkáljuk villával. 150 fokon ,alsó -felső állásban 40-45 percig sütjük. Meghintjük porcukorral. Hagyjátok hűlni szeletelés előtt. Én nem bírtam ki…,de legalább látszik, milyen csodás, szaftos lett a sütemény .🙂 Ma ,meglátogat a fiam.💖 Az Ő örömére sütöttem, először, ezt a rendkívül finom süteményt, amit biztos, hogy máskor is elkészítek .

Borbás Marcsi szakácskönyvének egyik videójában, egy vendége készítette( a nevét nem tudom) el, édesanyja ,őrségi receptjét. Azon a vidéken, “túrós zserbó” – nak hívják.
Marcsi új nevet adott a sütinek.

Zsuzsanna Bárdi receptje
—Nagyon jól hangzik! Ki fogom próbálni

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!