A süti ami első kóstolásra elbűvöl mindenkit, elronthatatlan édes finomság, amiből sosem elég, nálunk hatalmas kedvenc lett.
hozzávalók
- 1 fehér, 2 barna tészta réteg lesz.
- Hozzávalók: Fehér tésztához
- 15 dkg.liszt
- 1/2 kk.szódabikarbóna
- 2 ek.cukor
- 4 dkg. vaj
- 2 ek. tejföl
- csipet só
- Hozzávalók a barna tésztákhoz: (ebből a tészta mennyiségből, majd 2 lap lesz )
- 30 dkg.liszt
- 1 kk. szódabikarbóna
- 2 ek.cukrozatlan kakaópor
- 4 ek.cukor
- 8 dkg.vaj
- 4 ek.tejföl
- A rétegek hozzávalói: Fehér tésztára:
- szilvalekvár v.baracklekvár
- 20 dkg.darált dió
- ízlés szerint porcukorral kikeverve
- 1 citrom reszelt héja
- kevés méz
- Barna tésztára,túrókrém:
- 50 dkg.túró
- 2 tojás sárgája
- 1 citrom reszelt héja
- ízlés szerint cukor
- ízlés szerint ,vaniliás cukor
- a 2 tojás fehérjének keményre vert habja ,kevés cukorral,csipetnyi sóval.
Elkészítés
Az alapanyagokat összedolgozzuk, a tojáshabot a végén, laza mozdulatokkal keverjük hozzá. Tepsi mérete : 23×37 cm. A tepsit kizsírozzuk. A fehér tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk tepsi méretűre, a tepsi aljába terítjük, igazítjuk. A tésztát gazdagon megkenjük lekvárral. A diós keverékkel megszórjuk és meglocsoljuk mézzel, hogy a rá kerülő barna lap, ne tudjon elcsúszkálni rajta.
A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a kakaót és a többi szárazanyagot a liszttel keverjük előtte össze!) és elfelezzük.
Az 1.barnalapot kinyújtjuk és rátesszük a diós rétegre. Jöhet rá a túrókrém. A 2.barna lapot kinyújtjuk és ráterítjük a túrós rétegre. Villával, egészen a tepsi aljáig, megszúrkáljuk villával. 150 fokon ,alsó -felső állásban 40-45 percig sütjük. Meghintjük porcukorral. Hagyjátok hűlni szeletelés előtt. Én nem bírtam ki…,de legalább látszik, milyen csodás, szaftos lett a sütemény .🙂 Ma ,meglátogat a fiam.💖 Az Ő örömére sütöttem, először, ezt a rendkívül finom süteményt, amit biztos, hogy máskor is elkészítek .
Borbás Marcsi szakácskönyvének egyik videójában, egy vendége készítette( a nevét nem tudom) el, édesanyja ,őrségi receptjét. Azon a vidéken, „túrós zserbó” – nak hívják.
Marcsi új nevet adott a sütinek.
Zsuzsanna Bárdi receptje
—Nagyon jól hangzik! Ki fogom próbálni
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
