Hozzávalók: 50 dkg marhafelsál, 5 dkg zsír, 80 dkg burgonya, 4-5 cső zöldpaprika, 3 dl tejföl, só, törött bors.
Vékonyán felszeleteljük, és sóval, törött borssal bedörzsölve néhány napig hűtőszekrényben érleljük a húst, majd a forró zsírban mindkét oldalán hirtelen kisütjük.
Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és egy kevés vízzel puhára pároljuk. Egy mély tűzálló tálat kikenünk a hús zsírjával, erre egy sor megtisztított, karikákra vágott nyers burgonyát terítünk, beborítjuk zöldpaprikaszeletekkel, és ráfektetünk egy sor húst. Erre ismét burgonya, rá zöldpaprika, erre hús következik, végül burgonyával zárjuk a rétegezést.
Leöntjük a tejföllel, és a sütőben addig sütjük, míg a burgonya meg nem puhult.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
