Roston is süthetjük.
Hozzávalók: kis pulykamell 25 dkg gomba, 4 szelet sajt, 3 evőkanál olaj, só, törött bors, késhegynyi csípős pirospaprika, 1 csokor összevagdalt petrezselyemzöld.Lebőrözzük, kicsontozzuk a pulykamellet (a bőr meg a csont a levesbe kerülhet), és négy nagy, vagy nyolc kis szeletre vágjuk. Kiverjük megsózzuk, borsozzuk, és egy kevés olajjal bedörzsölve, egy teflonedényben , vagy roston kisütjük.
A maradék olajon sóval, borssal addig pároljuk a megtisztított, felszeletelt gombát míg saját levét el nem főtte. A petrezselyemmel összekeverjük, és a hússzeletekre halmozva, mindegyikre egy-egy szelet sajtot borítunk. Addig hagyjuk a forró sütőben, míg a sajt rá nem olvad, de nem pirítjuk.
Tetejére csipetnyi erős pirospaprikát hintünk, úgy adjuk az asztalra.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
