Ez egy bámulatos recept, megéri kipróbálni. Én már csak itthon sütöm!
Hozzávalók
- 210 ml langyos víz
- 1 ek olívaolaj
- 350 g finomliszt
- 1.5 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 kávéskanál instant élesztő
Elkészítés:
A liszttel elkeverjük a sót, élesztőt, cukrot. A vizet apránként adagolva, majd az olajt is.
Kidolgozzuk a tésztát. Egy tányérra tesszük. Vízzel lespriccelt folpackal lefedjük légmentesen. 20 perc alatt szépen megnő a tészta.
Kissé belisztezzük a munkalapot. Itt a tésztát átgyúrjuk nyolcszor úgy, hogy a tészta alsó részéből egy darabot középre hajtjuk és szépen körbe míg a 8 hajtással körbe nem érünk.
Ekkor 10 percre letakarva pihentetjük. Még kétszer megismételjük a műveletet.
Erre azért van szükség ,hogy a tészta közepébe szoruljon a levegő. Ha kész vagyunk vele, akkor 6 részre osztjuk.
Kicsit a munkalapot belisztezzük. A tészta darabokat gömbölyűre formázzuk úgy, hogy a tésztát a kezünkbe fogjuk és az aljára csippentjük a tésztát. A tészta gömböket 10 percig kelesztjük, majd nyújtófával kinyújtjuk. Kb fél cm legyen. Letakarjuk egy konyharuhával. 230 fokra felmelegítjük a sütőt a sütőlemezzel együtt.
A tésztákat rátesszük, az alját fogva emeljük, kézzel a tetejét nem érintjük meg.
6-7 perc alatt készre sütjük.
Öröm volt nézni, ahogyan felnőttek a piták. Fél adaggal készítettem, 3 szép nagy pita sült ki
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
