Hozzávalók: 50-60 deka máj, 12 deka főtt sonkaszalonna, 2-3 deka liszt, 5 deka zsír, 1 evőkanál paradicsom, 1 csipetnyi majoranna, pecsenyelé és só.
Vékony borjúmáj szeleteket gazdagon megtűzdelünk sonkaszalonnával, lisztbe mártjuk és kisujjnyi forró zsírban mindkét oldalán két-két percig pirítjuk. A májnak nem szabad kisujjnyi vastagságúnál vékonyabbnak lennie. Zsírjába egy kis majorannát, pici paradicsomot öntünk, jól lepirítjuk, pecsenyelével felersztjük és azt a májra öntve tálaljuk.
Hozzá idénysalátát, vajasburgonyát adunk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
