Nagyon finom puha tésztája van, legközelebb almával és meggyel is megsütöm. Nekünk nagyon ízlett, érdemes elkészíteni.
HOZZÁVALÓK
- 4 db tojássárgája
- 1 evőkanál kristálycukor
- 15 dkg margarin
- 3 dkg élesztő
- 30 dkg liszt
- 1 dl tej
- töltelék
- 90 dkg túró
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tojássárgája + 4 tojásfehérje
- 1 citrom reszelt héja
- kapor (el is hagyható)
- 2 evőkanál búzadara
Lekenés: - 1 db tojássárgája
ELKÉSZÍTÉS:
Az élesztőt tejben pici cukorral felfuttatjuk . Margarint a tojássárgájával habosra keverjük. A felfuttatott élesztőt a maradék cukrot és a lisztet hozzáadjuk és alaposan kidolgozzuk.
Két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk a tepsibe tesszük.A másikat is kinyújtjuk.
Túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, vanília cukrot, porcukrot, reszelt citromhéját, kaprot, búzadarát és jól összekeverjük. Tojásfehérjét kemény habbá verjük,és a masszához adjuk.
Ezt a tepsibe öntjük, elsimítjuk, befedjük a másik tésztával. 1 órát így pihentetjük . (eredeti recept 3 órát írt, de én nem pihentettem annyit, mert kezdett levet ereszteni)
Pihentetés után tetejét tojássárgájával lekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük.
Kihűlés után szeleteljük. Nagyon finom puha a tésztája. Tepsi méret: 30 x 26 cm
Kiss Imréné Magdi receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
