Olyan jól érezte magát az élesztő, hogy kimászott a formából, de így is, brutálisan finom lett!!!
Hozzávalók
- 500 g Glutenix barna lisztkeverék
- 7 g szárított élesztő
- 10 g naturbit psyllium rost
- 10 g só
- 500 ml langyos víz
- 2 evőkanál étolaj
- Formázáshoz:
- szükség szerint étolaj
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük és hozzáadjuk a vizet. Alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá. A megdagasztott tésztát olajos kézzel alaposan átgyúrjuk (én gumikesztyűt szoktam húzni), formázzuk, sütőpapírral fedett sütőlapra tesszük. Pengével vagy nagyon éles késsel 1 – 2 mm mélyen
A sütő aljába egy kis lábosba vizet teszünk, bekapcsoljuk a sütött 50 fokra és 40 percet kelesztjük a kenyeret.
A kelesztési idő letelte után kivesszük a kenyeret a sütőből. Az én sütöm alján van egy kör alakú mélyedés, abba öntöttem vizet. Akinek nincs, hagyja bent a lábost.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és hőlégkeverésen 50 – 60 percet sütjük a kenyeret. Ez gluténmentes recept, ha búzaliszttel készítitek, akkor természetesen, nem kell bele, a psyllium rost. Teljesen kihűlve szeleteljük! Jó étvágyat
Ez egy GM recept, ha búzaliszttel készíted, akkor nem kell bele a rost, mivel az sikér helyettesítő!! A psyllium rost–útifűmag héj magyarul. Bio boltokban is megtalálod.
Szepesi Ági receptje
https://www.facebook.com/agi.szepesi73/videos/2957711330964752/
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
