Egy kis finomság, ha valami egyszerű sütire vágysz!
A tészta hozzávalói:
- kb 36 x 20 cm tepsi
- 3 tojássárga
- 10 dkg vaj (vagy margarin)
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 mokkáskanál cukor
- 24 dkg liszt
- A töltelék hozzávalói:
- 50 dkg tehéntúró
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 3 tojásfehérje
- 1 csapott evőkanál liszt (vagy étkezési keményítő)
Elkészítés
Elkészítés kb: 2 óra A langyos tejben a cukorral futtassuk fel az élesztőt. A tojássárgákat a puha vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a megfuttatott élesztőt és a lisztet. Alaposan kidolgozzuk ezt a rétestészta keménységű tésztát, és két részre osztjuk.
A töltelékhez áttörjük a túrót, és a porcukorral, vaníliás cukorral, simára keverjük. Ízesítjük a reszelt citromhéjjal, óvatosan hozzáadjuk a tojások felvert fehérjét, és a lisztet (Aki szereti, rakhat bele 10 dkg mazsolát is).
Az egyik tésztát kinyújtjuk. Belehelyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Tepsi mérete kb. 36 x 24 cm. Ráöntjük a túrókrémet. A másik tésztacipót kinyújtva, lefedjük vele a túrókrémet. Egy órát pihentetjük. Forró sütőbe 180 fokon kb 35 percig sütjük, de a tüzet sütésközben mérsékeljük és világosra sütjük. A még meleg, de már nem forró tészta tetejét porcukorral hintsük meg. Kihűlés után kockákra vágva tesszük a tálcára. Nagyon finom és szép sütemény.
Gazdagné Djinisinka Margit receptje
—Amilyen szép,olyan finom is!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
