Pehelykönnyű túrós pite, ezt a sütit nem tudjuk megunni!

Egy kis finomság, ha valami egyszerű sütire vágysz!

A tészta hozzávalói:

  • kb 36 x 20 cm tepsi
  • 3 tojássárga
  • 10 dkg vaj (vagy margarin)
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 mokkáskanál cukor
  • 24 dkg liszt
  • A töltelék hozzávalói:
  • 50 dkg tehéntúró
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 tojásfehérje
  • 1 csapott evőkanál liszt (vagy étkezési keményítő)

Elkészítés


Elkészítés kb: 2 óra A langyos tejben a cukorral futtassuk fel az élesztőt. A tojássárgákat a puha vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a megfuttatott élesztőt és a lisztet. Alaposan kidolgozzuk ezt a rétestészta keménységű tésztát, és két részre osztjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A töltelékhez áttörjük a túrót, és a porcukorral, vaníliás cukorral, simára keverjük. Ízesítjük a reszelt citromhéjjal, óvatosan hozzáadjuk a tojások felvert fehérjét, és a lisztet (Aki szereti, rakhat bele 10 dkg mazsolát is).

Az egyik tésztát kinyújtjuk. Belehelyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Tepsi mérete kb. 36 x 24 cm. Ráöntjük a túrókrémet. A másik tésztacipót kinyújtva, lefedjük vele a túrókrémet. Egy órát pihentetjük. Forró sütőbe 180 fokon kb 35 percig sütjük, de a tüzet sütésközben mérsékeljük és világosra sütjük. A még meleg, de már nem forró tészta tetejét porcukorral hintsük meg. Kihűlés után kockákra vágva tesszük a tálcára. Nagyon finom és szép sütemény.

Gazdagné Djinisinka Margit receptje
—Amilyen szép,olyan finom is!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!