A káposztát minden formában szeretjük, de ha ilyen finoman van elkészítve, akkor pláne!
Hozzávalók
- 1 kg fehér édes káposzta
- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál paradicsom ivólé vagy 1/4-es paradicsompüré
- só
- őrölt bors
- cukor
- 1 babérlevél
Elkészítése:
A káposztát először félbevágjuk, majd kitorzsázva, laskára vágjuk. Annyi sós vízben tesszük fel főni, hogy félig ellepje. Közben az olajból a liszttel barna rántást készítünk, a paradicsomlével felengedjük, majd beletesszük a leszűrt káposztát.
Annyi káposztafőző vízzel hígítjuk, hogy sűrű mártás legyen. Ha paradicsompürével főzzük, akkor a káposztafőzővízzel hígítjuk. (Főzhetünk a mártásba babérlevelet is, ahogy az Erdélyben szokás.) A végén őrölt borssal meg cukorral adjuk meg a kellemesen édeskés-fűszeres ízét.
Jó étvágyat
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
