Hozzávalók

• Tészta
• 8 tojás
• 8 kanál liszt
• 8 kanál kristaly cukor
• 1 sütőpor
• 2 kanál kakaó
• 8 kanál langyos víz
• két lapot sütünk
• KREM
• 5 tojássárgája
• 300 g cukor
• 250 ml tejszín,
• 300 ml tej
• 1 vaníliás puding 300 vaj

Elkészítés

TOJÁSFEHÉRJE LAP 5 tojás fehérje 250 g cukor. A tojáshehérjét pára felett keverjük ki a cukorral 130 fokon süssük 1 ótát, enyhén megnyitott ajtó mellett

KREM 5 tojássárgája 300 g cukor 250 ml tejszín, 300 ml tej 1 vaníliás puding 300 vaj

A cukrot karamelizáljuk ráöntjük a tejszínt …kavarjuk még nem olvad szét a cukor.  A tejbe szétkeverjük a pudingot hozzá adjuk a karamelhez és sűrűre főzzük. Ha kihűl, beletesszük a vajat kikeverjuk-kimixeljuk

Süti összeállítása: az első kakaós lapot megkenjük, rátesszük a tojásfehérje lapot, megkenjük, rátesszük a második kakaós lapot. A tetejét megkenjük a maradék krémmel és a leöntjük csokival

Silvia Lukáčová Bojszková anyukája receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás