Pándi meggytorta, egy kis változtatással, úgy ahogy nálunk kedvenc!

Pándi meggytortának indult kisebb-nagyobb változtatással, de annyira finom lett, hogy azt nem lehet elmondani.

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 3 db egész tojás
  • 18 dkg kristálycukor
  • 14 dkg meggy
  • 0,33 dl tej
  • 10 dkg olaj
  • 7 dkg vaj
  • 19 dkg liszt
  • 1 csipet sütőpor
  • 1 kisebb citrom héja és leve
  • 1 csipet fahéj
  • Fehér krém
  • 15 dkg fehércsoki
  • 25 dkg mascarpone
  • 6 dl tejszínhab
  • 2 evőkanál porcukor
  • Meggyes krém
  •  meggy
  • 3 dl meggylé
  • 1 csomag puding
  • 2 evőkanál cukor
  • fahéj
  • 1 citrom leve
  • és reszelt héja

Elkészítés


A piskótához az egész tojásokat a cukorral összekeverjük, és felmelegítjük kb 80°C-ra, majd kemény habot készítünk. Egy edénybe belerakjuk a meggyet, darabos péppé törjük, majd hozzáadjuk az olajat, a vajat, a tejet, a citromot, és jól elkeverjük. A felvert tojáshabot hozzáadjuk a meggyhez, és elkeverjük.

A szárazanyagokat folyamatos keverés közben hozzáadjuk a tojásos alaphoz.
A piskótát 3 db 23 cm átmérőjű karikába mérjük. 210°C-on 10-12 perc alatt megsütjük a lapokat. A piskóta puha, laza szerkezetű, ezért vigyázni kell, nehogy kiszáradjon.
Sütés után a felületét meghintjük cukorral, majd rárakunk egy sütőpapírt, és azonnal megfordítjuk. Nekem ebből két lap lett mert egybe sütöttem -:)  2 tojásból piskótát sütöttem plusszba. 2 tojás 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, korty olaj, késhegynyi sütőpor

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

Fehér krém :15 dkg fehércsokit felolvasztasz gőz felett 25 dkg mascarponehez kevered majd 6 dl tejszínhabot is amit felversz 2 evőkanál porcukorral.

Meggyes krém: A meggyet nem darabolom csak magtalan legyen, 3 dl meggylét 1 csomag pudinggal felfőzök beleteszem a meggyet 2 evőkanál cukrot fahéjat 1 citrom leve és reszelt héja.

Összeállítás piskóta meggyes töltelék rá fehér töltelék piskóta meggyes töltelék fehér töltelék és piskóta, 3 dl tejszínhabbal körbekenem díszítem

Eva Nyari‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!