Az ötlapos egy olyan süti, ami még ünnepi alkalmakra is elkészíthető, mert nagyon finom és képtelenség eleget készíteni belőle. Mikor valami finomságra vágysz, kóstold meg!
Hozzávalók:
- Tészta:
- 50 dkg liszt
- 8 dkg margarin (kemény)
- 10 dkg porcukor
- 2 dl tej
- 1 csomag szalalkáli
- Krém:
- 1 l tej
- 35 dkg cukor
- 6 púpozott ek liszt
- 5 dkg margarin
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 ek kakaópor (cukrozatlan)
- Tetejére:
- 5 dkg margarin (olvasztott)
- porcukor
Elkészítés
A lisztet elmorzsoljuk a majd a porcukrot, és hozzáöntjük a tejben elkevert szalalkálit. J ól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk.
Hat egyenlő részre osztjuk a tésztát, és hat cipót gyúrunk. Egyenként tepsi nagyságúra (30 x 33 cm) kinyújtjuk a cipókat és a sütőpapírral bélelt tepsi hátulján egyesével megsütjük a tésztát. (Villával sütés előtt szurkáljuk meg jól, hogy ne nagyon hólyagosodjon fel a tészta sütés közben.) Kb. 190 fokon 7-9 perc alatt megsül. (Vigyázzunk, mert hamar megsül.) Ha kisütöttük a tésztalapokat, akkor elkészítjük a krémet.
Krém készítése:
Egy tálba beleöntjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet és a kakaóport, majd a végén hozzáöntjük a 2 dl tejet. jól összekeverjük. A maradék tejet (8 dl) felteszünk forrni. Mikor már langyos a tej, akkor beleöntjük a kakaós masszát, és folytonos kevergetéssel sűrűre főzzük. A tűzhelyről félrehúzzuk, és még a forró krémbe belekeverjük a 5 dkg margarint. A még meleg (de nem forró) krémmel megkenjük a lapokat. (Legfelsőt nem kell.)
Hagyjuk puhulni (nekem kb. 3-4 óra alatt megpuhult), majd a tetejét lekenjük olvasztott margarinnal, mikor a margarin már megszáradt akkor megszórjuk porcukorral.
Tálalás előtt téglalap alakúra felvágjuk. Hűtőben tároljuk.
Csajkás Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
