Őszibarack süti, van még mit gyakorolni, de élmény volt készíteni!

A süti, amit készíteni és falatozni is öröm, nálunk ez a megunhatatlan finomság!

Hozzávalók

  • Tészta hozzávalói:
  • 20 dkg vaj margarin (puha)
  • 25 dkg porcukor
  • 1 db egész tojás
  • 1,5 dl tej
  • 8 dkg liszt + 70 dkg liszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • Töltelék:
  • 20 dkg margarin
  • 3 egész tojás
  • 6 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 1-2 evőkanál kakaópor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 rumaroma vagy rum
  • 1 evőkanál sárgabarack lekvár
  • tészta kivájt közepe

Elkészítés


Puha margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást, tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Egy órát szoba-hőmérsékleten letakarva pihentetjük. Pihentetés után a 70 dkg lisztet hozzáadjuk,és jól összegyúrjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Kis golyókat készítünk a tésztából, sütőpapíros tepsibe tesszük. Minden golyót kicsit ellapítjuk. 180 fokon kb 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen késsel vagy kávéskanállal félgömbök közepét kivájjuk. Vigyázni kell könnyen törik.

Tölteléket elkészítjük. Fémedényben 20 dkg margarint 3 egész tojást és 6 dkg cukrot vízgőz felett (állandóan keverni kell) krémmé főzzük. Hozzáadjuk a darált diót, kakaót, vaníliás cukrot, lekvárt, rumaromát vagy rumot és a kivájt félgömbök közepét. Összekeverjük és megtöltjük a félgömböket. Kettőt összeillesztünk.

Barackok színezéséhez piros és sárga festéket kevés langyos vízben feloldunk. Tetszés szerint ecsettel befestjük a barackokat és beleforgatjuk kristálycukorba.
Díszítésnek tehetünk bukszuslevelet , citrom vagy menta levelet.

Nagyon régen készülök ezt a sütit elkészíteni. Mikor láttam a Marton Ildikó barackjait elmentettem mert nagyon szépek voltak, és ott elhatároztam nem húzom tovább. Az ő receptje alapján készült némi változtatással. Vaj helyett margarint használtam és a töltelékbe tettem diót. Van mit gyakorolni még, de azért örülök,hogy elkészítettem -:)

Kiss Imréné Magdi készítette el

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!