A süti, amit készíteni és falatozni is öröm, nálunk ez a megunhatatlan finomság!
Hozzávalók
- Tészta hozzávalói:
- 20 dkg vaj margarin (puha)
- 25 dkg porcukor
- 1 db egész tojás
- 1,5 dl tej
- 8 dkg liszt + 70 dkg liszt
- 2 kávéskanál sütőpor
- Töltelék:
- 20 dkg margarin
- 3 egész tojás
- 6 dkg cukor
- 10 dkg darált dió
- 1-2 evőkanál kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 rumaroma vagy rum
- 1 evőkanál sárgabarack lekvár
- tészta kivájt közepe
Elkészítés
Puha margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást, tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Egy órát szoba-hőmérsékleten letakarva pihentetjük. Pihentetés után a 70 dkg lisztet hozzáadjuk,és jól összegyúrjuk.
Kis golyókat készítünk a tésztából, sütőpapíros tepsibe tesszük. Minden golyót kicsit ellapítjuk. 180 fokon kb 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen késsel vagy kávéskanállal félgömbök közepét kivájjuk. Vigyázni kell könnyen törik.
Tölteléket elkészítjük. Fémedényben 20 dkg margarint 3 egész tojást és 6 dkg cukrot vízgőz felett (állandóan keverni kell) krémmé főzzük. Hozzáadjuk a darált diót, kakaót, vaníliás cukrot, lekvárt, rumaromát vagy rumot és a kivájt félgömbök közepét. Összekeverjük és megtöltjük a félgömböket. Kettőt összeillesztünk.
Barackok színezéséhez piros és sárga festéket kevés langyos vízben feloldunk. Tetszés szerint ecsettel befestjük a barackokat és beleforgatjuk kristálycukorba.
Díszítésnek tehetünk bukszuslevelet , citrom vagy menta levelet.
Nagyon régen készülök ezt a sütit elkészíteni. Mikor láttam a Marton Ildikó barackjait elmentettem mert nagyon szépek voltak, és ott elhatároztam nem húzom tovább. Az ő receptje alapján készült némi változtatással. Vaj helyett margarint használtam és a töltelékbe tettem diót. Van mit gyakorolni még, de azért örülök,hogy elkészítettem -:)
Kiss Imréné Magdi készítette el
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
