A süti ami még most is hatalmas kedvenc, nem lehet belőle eleget készíteni!
Hozzávalók:
- Tésztához:
- 5 FUCHS TOJÁS sárgája
- 10 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- fél cs sütőpor
- 15 dkg liszt
- Habhoz:
- 5 FUCHS TOJÁS fehérje
- 20 dkg cukor
- 2 ek lekvár
- pörkölt mandula a hab tetejére
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit a liszt kivételével habosra kikeverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet. 31×23 cm es sütőlapra teszem. A tészta kicsit masszív lesz, de kanállal vagy habkártyával ellehet kenni. 170 fokon tűpróbáig sütöm. Amikor megsült sárgabaracklekvárral megkenem a tészta tetejét.
A fehérjéket gőz felett a cukorral kemény habbá verem és közben hozzáadom a lekvárt is. Amikor a hab már jó kemény ráteszem a tészta tetejére, vagdalt pörkölt mandulát szórok a tetejére, vékony lekvár csíkokat húzok rá és a még meleg sütőbe teszem kicsit száradni.
Erika Krauszné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
