Néger szelet, nagyon finom sütemény

Régen gyakran sütöttük, de kissé feledésbe merült ez a nagyon finom sütemény

Hozzávalók

  • 4 főre
  • Tésztához:
  •  20 dkg cukor
  • 4 tojássárgája
  • 5 dkg zsír
  • 2 dkg kakaó
  • 1 cs sütőpor
  •  20 dkg liszt
  • 12 ek tej
  • Habhoz:
  • 20 dkg cukor
  • 4 tojásfehérje
  • Tetejére:
  • csokimáz

Elkészítés


A cukrot a zsírral, a tojássárgákkal habosra keverünk, hozzáadjuk a kakaóport, és alaposan kikeverjük. Beledolgozzuk a lisztet, a sütőport és a tejet. Az egész masszát simára keverjük.  Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (kb. 20×30 cm-esbe), közepes hőfokon (kb. 180 fokon) sütjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Elkészítjük a habot: a tojásfehérjéket a cukorral gőz felett kemény habbá verjük (kb.15 perc elég).  Ha a tészta megsült, még melegen a tetejére kenjük a közben elkészült habot.
Langyos sütőben megszárítjuk (kb. 10 perc alatt)!  Ha kihűlt, csokimázzal bevonjuk.

Ha meleg vizes késsel kell vágjuk, akkor nem törik annyira a csoki

negerszelet

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!