Régen gyakran sütöttük, de kissé feledésbe merült ez a nagyon finom sütemény
Hozzávalók
- 4 főre
- Tésztához:
- 20 dkg cukor
- 4 tojássárgája
- 5 dkg zsír
- 2 dkg kakaó
- 1 cs sütőpor
- 20 dkg liszt
- 12 ek tej
- Habhoz:
- 20 dkg cukor
- 4 tojásfehérje
- Tetejére:
- csokimáz
Elkészítés
A cukrot a zsírral, a tojássárgákkal habosra keverünk, hozzáadjuk a kakaóport, és alaposan kikeverjük. Beledolgozzuk a lisztet, a sütőport és a tejet. Az egész masszát simára keverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (kb. 20×30 cm-esbe), közepes hőfokon (kb. 180 fokon) sütjük.
Elkészítjük a habot: a tojásfehérjéket a cukorral gőz felett kemény habbá verjük (kb.15 perc elég). Ha a tészta megsült, még melegen a tetejére kenjük a közben elkészült habot.
Langyos sütőben megszárítjuk (kb. 10 perc alatt)! Ha kihűlt, csokimázzal bevonjuk.
Ha meleg vizes késsel kell vágjuk, akkor nem törik annyira a csoki
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
