hozzávalók
- Tészta :
- 50 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg margarin
- 5 ek tejföl
- 2 tojás sárgája
- 1/2 citrom leve, esetleg reszelt héja
- Krém :
- 2,5 dl tej
- 4 ek finomliszt
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 citrom leve, esetleg reszelt héja
- +sárgabarack lekvár a kenéshez
Elkészítés
A lisztet, sót, cukrot, sütőport elkeverem, majd elmorzsolom benne a margarint. A tejfölben elkeverem a tojások sárgáját és a citromlével, citromhéjjal együtt belegyúrom a lisztes keverékbe.Jól formázható, rugalmas tészta a végeredmény, igazán könnyű vele dolgozni.
Az elkészült tésztát 4 egyenlő részre osztom, majd egyenként kinyújtom kb 30×35 cm-es tepsi méretűvé. A tepsi hátulján sütöm, alá sütőpapírt helyezek. A sütőt 190 fokra előmelegítem, majd alsó-felső sütéssel, kb 10 perc alatt világos lapokat sütök. Amíg a lapok hűlnek, elkészítem a krémet.
A tejben csomómentesre keverem lisztet és sűrű péppé főzöm. A margarint habosra keverem a cukorral, citromlével. A kihűlt pépet és a citromos krémet egyneművé dolgozom. A kihűlt lapok betöltése következik.
Az első lapot megkenem lekvárral, erre jön a második lap. Azon egyenletesen elkenem az összes krémet, ráteszem a harmadik lapot. Ezt ismét lekvárral kenem meg, majd lezárom a negyedik lappal. Érdemes egy tepsit (arra valami nehezéket) tenni a tetejére és így behelyezni a hűtőbe. Egy éjszaka alatt kellően megpuhul, szeletelhetővé válik.
A tetejét porcukorral megszórva mutatós, finom süti. Sárgabarack lekvár és citromos krém egy süteményben. Valószínűleg sokan ismerik már, én most sütöttem először.
Éva Domonicsné Nagy receptje
—Ez nálunki is nagyon sikeres
—Férjem nagy kedvence volt!
—Nagyon jó régi recept
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
