Mézes zserbó tekercs, nagyon finom és egyszerű

Bámulatos ünnepi süti, amivel elbűvölheted a családot, érdemes kipróbálni!

 Hozzávalók

  • egy kb 40×40 vagy 40×45 cm-es tepsihez:
  • Tészta:
  • 25 dkg margarin
  • 5 ek méz
  • 25 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 40 dkg liszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 dl tej
  • Krém:
  • 1 cs tejszín ízű pudingpor
  • 2.5 dl tej
  • 2 ek cukor
  • 15 dkg margarin
  • 7.5 dkg porcukor
  • Csokimáz:
  • 10 dkg tortabevonó
  • 5 dkg margarin
  • 1 ek étolaj

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra alsó-felső sütéssel. Felolvasztjuk a vajat, cukrot és a mézet. Ha minden felolvadt, akkor hozzáadjuk a tojásokat és a tejet majd jól eldolgozzuk benne. Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és jól összekeverjük, akár robotgép segítségével. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és belesimítjuk egyenletesen a tésztát. Kb 10 perc alatt megsütjük.


A még meleg tésztát lapjában félbevágjuk. Így 2 darab tésztánk lesz vagyis 2 rúd tekercset tudunk készíteni. Egy konyharuha segítségével feltekerjük a tésztákat és hagyjuk kihűlni. A tészta hamar kihűlik.(kb 15perc hűvös helyen)

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A krémhez a tejben elkeverjük a cukrot s a pudingport és sűrűre főzzük majd kihűtjük.
(Az edény oldaláról egy spatulával leszedjük a pudingot hiszen hűlés után ez bebőrösödik és ez okozza később a krémben a csomókat, majd egy fedőt teszünk az edényre és hideg helyre tesszük) A margarint habosra keverjük a porcukorral s hozzáadjuk a kihűlt pudingot.

Összeállítás: A kihűlt tésztákat kitekerjük és a krémmel valamint a lekvárral vagy dzsemmel megtöltjük. Egy egy zacskóba töltöttem a krémet és a dzsemet.
Elsőször a krémmel csíkokat nyomtam a tésztára úgy hogy kis rés maradjon minden csík között majd ezeket a réseket betöltöttem a dzsemmel. Óvatosan feltekerjük a tésztát. Végül bevonjuk a tekercseket a csokimázzal. Ezután rögtön szeletelhetjük is.
Célszerű először a krémet elkészíteni és hűtőbe tenni mert a hideg keményebb krémmel könyebb bánni. A tésztát elkészítjük, megsütjük, megtöltjük és már ehetjük is😊

Henrietta Németh-Szőke receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!