Hozzávalók
- egy kb 40×40 vagy 40×45 cm-es tepsihez:
- Tészta:
- 25 dkg margarin
- 5 ek méz
- 25 dkg cukor
- 3 tojás
- 40 dkg liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 dl tej
- Krém:
- 1 cs tejszín ízű pudingpor
- 2.5 dl tej
- 2 ek cukor
- 15 dkg margarin
- 7.5 dkg porcukor
- Csokimáz:
- 10 dkg tortabevonó
- 5 dkg margarin
- 1 ek étolaj
Elkészítése:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra alsó-felső sütéssel. Felolvasztjuk a vajat, cukrot és a mézet. Ha minden felolvadt, akkor hozzáadjuk a tojásokat és a tejet majd jól eldolgozzuk benne. Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és jól összekeverjük, akár robotgép segítségével. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és belesimítjuk egyenletesen a tésztát. Kb 10 perc alatt megsütjük.
A még meleg tésztát lapjában félbevágjuk. Így 2 darab tésztánk lesz vagyis 2 rúd tekercset tudunk készíteni. Egy konyharuha segítségével feltekerjük a tésztákat és hagyjuk kihűlni. A tészta hamar kihűlik.(kb 15perc hűvös helyen)
A krémhez a tejben elkeverjük a cukrot s a pudingport és sűrűre főzzük majd kihűtjük.
(Az edény oldaláról egy spatulával leszedjük a pudingot hiszen hűlés után ez bebőrösödik és ez okozza később a krémben a csomókat, majd egy fedőt teszünk az edényre és hideg helyre tesszük) A margarint habosra keverjük a porcukorral s hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
Összeállítás: A kihűlt tésztákat kitekerjük és a krémmel valamint a lekvárral vagy dzsemmel megtöltjük. Egy egy zacskóba töltöttem a krémet és a dzsemet.
Elsőször a krémmel csíkokat nyomtam a tésztára úgy hogy kis rés maradjon minden csík között majd ezeket a réseket betöltöttem a dzsemmel. Óvatosan feltekerjük a tésztát. Végül bevonjuk a tekercseket a csokimázzal. Ezután rögtön szeletelhetjük is.
Célszerű először a krémet elkészíteni és hűtőbe tenni mert a hideg keményebb krémmel könyebb bánni. A tésztát elkészítjük, megsütjük, megtöltjük és már ehetjük is😊
Henrietta Németh-Szőke receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
