A nagyi mindig így készítette a mézes krémest, nagyon ízletes ezzel a krémmel. Az ünnepi alkalmakat ez a finomság teszi különlegessé!
Hozzávalók
Mézes krémes: 4 lap
- 2 tojás
- 30 dkg cukor
- 6 ek.tej
- 6 dkg zsír
- 2 tk.szódabikarbóna
- 3 ek.méz
- 70 dkg liszt
Krém
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 6 nagy ek.liszt
- 5 dl tej. Ezen kívül
- baracklekvár
Tetejére csokimáz
- 10 dkg csoki
- 2-3 ek étolaj
Elkészítése
A zsírt elmorzsolom a szódabikarbónás liszttel. A többi hozzávalót összemelegítem (kevergetve, és nem forralom), és az előző lisztes keverékbe gyúrom. Négy egyenlő részre osztom és 15 percig letakarva hagyom állni. A cipókat kinyújtjuk, lisztezett tepsi hátulján megsütjük. 180 fokos sütőben nagyjából 5 perc alatt megsül egy lap. Ne rémüljünk meg, ha keménynek tűnik, majd a krémtől megpuhul.
A lisztet egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a tejet és lassú tűzön sűrűre főzzük. Levesszük a tűzhelyről és folyamatosan kevergetve kihűtjük. A cukrot a vajjal habosra keverjük és a kihűtött krémhez adjuk. Az első lapot megkenjük a krém felével, majd rátesszük a másik lapot, amit lekvárral kenünk meg. Befedjük egy lappal és rákenjük a megmaradt krémet, majd befedjük a megmaradt lappal. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat és bevonjuk vele a sütemény tetejét. Állni hagyjuk egy napig, hogy a lapok megpuhuljanak, majd szeleteljük.
Éva Győr Perkeczné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
