Ennél a receptnél, most nem kellet elkészítenem a tésztát, ugyanis, ez a megmaradt mézeskalács tésztám volt, amit lefagyasztottam. Gondoltam előveszem, és kitalálok hozzá valami tölteléket.. 🙂 Nem gondolkodtam sokáig, mivel nagyon szeretem a diót, így hát a zserbó tölteléknél maradtam, mézes és diós együtt, szerintem abszolút jó párosítás, nekem pedig a kedvenceim! 🙂
Hozzávalók:
- 30 dkg Alfa mix lisztkeverék
- 2 evk. méz
- 2 tojás
- 5 dkg vaj (Liga)
- 1 evk. mézes fűszerkeverék
- 1 evk. szódabikarbóna
- 15 dkg cukor
- Töltelék:
- 25 dkg lekvár
- 25 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
- fél citrom reszelt héja
- 1 tojás fehérje
- 15 dkg porcukor
- kandírozott gyümölcs
- olvasztott csoki
Elkészítés:
Összekeverjük a tojást, a mézzel, a cukorral, és a vajjal, majd a lisztbe keverjük a fűszer keveréket és a szódabikarbónát. Ezután hozzá keverjük a tojásos masszához.
Majd 1 órára hűtőbe tesszük.
Ezt követően a tésztát ketté osztom, és 2 lapot sütök belőle. (Én a lapokat általában 2 sütőpapír között szeretem nyújtani, így könnyebb vele dolgozni, legfőképpen a mézes tésztáknál.) A tésztát előmelegített sütőben, kb. 7 perc alatt megsütjük. Nagyon vigyázni kell vele, a mézesek elég hamar elkészülnek, így majdnem puha még amikor kivesszük.
Közben előkészítem a tölteléket is. A lekvárt összekeverem a cukorral és a dióval, majd a már kihűlt lapot megkenem vele, és megszórjuk a reszelt citromhéjjal is. Befedjük a másik lappal, de arra is hagytam egy kicsit a lekvárból. Vékonyan megkenjük vele, majd a tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, és szétosztom a tetején. Végül pedig, megszórom kandírozott gyümölccsel, és egy kis olvasztott csokival. Igazán könnyen elkészíthető finomság!!! -:)
Szepesi Ági receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
