Egyszerű és finom sütemények, ha szeretnéd elbűvölni a szeretteidet egy kis finomsággal!
Nagymamám keksz szalámija
hozzávalók
- 500 g háztartási keksz
- 1 dl rum/rumaroma
- 400 g cukor
- 1 dl víz
- 3 ek. Holland kakaópor
- 250 g margarin/vaj
Elkészítés
A kekszet összetördeljük és rálocsoljuk a rumot. A cukrot a vízzel, a kakaóporral és a margarinnal addig melegítjük, míg a cukor el nem olvad. A tűzről levéve a kekszre öntjük, összekeverjük és hagyjuk langyosra hűlni, de párszor megkavarjuk. Folpackkal kibélelt őzgerincformába simítjuk, vagy szalámi alakúra formázzuk, és hűtőben dermesztjük. Ebből most dupla adagot készítettem 🙂
Zserbó, ahogy én készítem
- Hozzávalók:
- Tészta:
- 75 dkg liszt
- 20 dkg zsír
- 20 dkg vaj/margarin
- 10 dkg porcukor
- 3 dkg élesztő
- 4 db tojás sárgája
- tejföl
- Töltelék ízlés szerint:
- darált dió
- cukor
- sárgabaracklekvár
- Tetejére:
- 20 dkg étcsokoládé
- 2 ek. olaj
A tészta hozzávalóit tejföllel /nálam 2 ek./ összeállítjuk, jól nyújtható tésztát készítünk belőle. Az élesztőt nem kell felfuttatni, csak belemorzsoljuk, keleszteni sem kell, addig pihen, míg a töltelékhez a diót és a cukrot ízlés szerint elkészítjük. Tepsi méret: gáztepsi A tésztát 4 részre osztjuk, és megtöltjük a lapokat a lekvár, cukrozott dió töltelékkel. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Kihűtjük, majd csokimázt teszünk a tetejére.
Méteres kalács szelet
- Sárgalap:
- 4 tojás
- 25 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 dl olaj
- 1 dl melegvíz
- 1/2 cs. sütőpor
- Barnalap:
- 4 tojás
- 22 dkg liszt
- 3 dkg kakaópor
- 15 dkg cukor
- 1 dl olaj
- 1 dl melegvíz
- 1/2 cs. sütőpor
- Krém:
- 3 cs. puncsízű pudingpor
- 9 dl tej
- 20 dkg porcukor
- 35 dkg vaj/margarin
- Tetejére:
- 20 dkg étcsoki
- 2 ek. olaj
A sárga tésztához a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd a meleg vizet és az olajat apránként hozzáadjuk. Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét habbá verjük és a masszába forgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt 22×32 cm-es tepsibe simítjuk és 175 fokon TŰPRÓBÁ-ig sütjük. Hűlni hagyjuk. Ugyanígy készítjük el a barna tésztát is a hozzávalóiból. A krémhez a tejjel elkevert pudingport folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A vajat/margarint porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudinggal krémesre kavarjuk. 3 részre osztjuk. A kihűlt tésztákat 2-2 lapba vágjuk, majd megtöltjük. Barnalap – krém – sárgalap – krém – barnalap – krém – sárgalap. A csokoládét az olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk és a sütemény tetején elsimítjuk. Méteres kalács szelet, Zserbó, Keksz szalámi munkatársaimnak névnapra 🙂
Gál Hedvig receptje
—Gyönyörűséges, mint mindig tökéletesek a receptek, és hát a végeredmény se semmi!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
