Méteres kalács, a megszokott kedvencünk! Megkóstolnád?

A család nagy kedvence, gyakran megsütöttük, hát most újra ezt kérték az én drágáim.

Hozzávalók:

  • 4 db tojás
  • 25 dkg porcukor
  • 1,2 dl olaj
  • 1,2 dl langyos víz
  • 25 dkg liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 4 ek. kakaó
  • Krémhez:
  • 1 cs.vaníliás pudingpor
  • 1 cs. puncs pudingpor
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg vaj vagy margarin
  • 8 dl tej
  • étcsoki
  • 1 ek. olaj

elkészítés


Felverem a tojások fehérjét. A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral, hozzáadom a vizet és az olajat.  A lisztben alaposan elkeverem a sütőport és a tojássárgájához adom, majd óvatosan beleforgatom a felvert tojáshabot is. A massza felét kisebb méretű őzgerincformába öntöm, amit előtte kivajazok, lisztezek.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A maradék tésztába keverek 2 evőkanál vizet és 4 evőkanál kakaót.  Ezt a masszát egy másik őzgerincformába öntöm és előmelegített 200 °C-os sütőben kezdem el sütni, de pár perc múlva 180-ra visszaveszem a hőmérsékletet.

Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha kihűlt, ujjnyi vastag szeletekre vágom, és felváltva megtöltöm a kétféle krémmel. (Alufólián rakosgatom össze a sütit, majd ha összeállítottam, becsomagolom és beteszem pár órára a hűtőbe.)
A krémhez megfőzöm a kétféle pudingot, majd a porcukorral kikevert vajat elfelezem, és a kihűlt pudingokkal kikeverem. Pár óra leteltével, a vízgőz fölött felolvasztott étcsokival bevonjuk a süti tetejét, majd ferdén felszeleteljük.

Edvi Kata‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!