Nagyon finom tartalmas étel önmagában is, de köretként is. Több változata is van, de nekünk ez a legfinomabb. A Sztrapacska szlovák eredetű tásztaétel. A tésztája leginkébb a nokedlihez hasonlít, a különbség az, hogy reszelt nyers burgonyát is tartalmaz. Jöhet egy jó kis laktató egytálétel?
Hozzávalók
- 20 deka liszt
- 15 deka vaj
- 50 deka hámozott, nyers burgonya
- 1 kiló fejes káposzta
- só
- törött bors
Elkészítése
A káposztát megtisztítjuk és megreszeljük. Serpenyőben 5 deka vajat felhevítünk, rátesszük a megreszelt káposztát, megsózzuk, és fedő alatt többször megkeverve, puhára pároljuk.
A meghámozott, (nagyon apró lyukú reszelőn) lereszelt burgonyából, és a sózott lisztből galuskatésztát készítünk. Forró sós vízbe szaggatva kifőzzük. Amint a galuska megfőtt, kiszedjük a vízből és rátesszük a káposztára.
Meglocsoljuk forró vajjal, törött borssal, összekeverjük és melegen tálaljuk
Forrás: Iluka
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
