Meggyes lúdláb a mamám régi jó receptje! Tőle tanultam, gyakran elkészítem!

Egy bevált családi recept, nagyon finom és könnyen elkészíthető. Megéri kipróbálni, elképesztően finom! Ez a süti olyan fincsi, hogy egy szelet nem is lesz elég belőle!

Hozzávalók:

Tésztához 

  • 6 egész tojás
  • 2 ek.víz
  • 8 ek.liszt
  • 8 ek.porcukor
  •  1 cs.sütőpor

Krémhez:

  • 25 dkg porcukor
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 3 ek.kakaó
  • 3 ek. rum vagy aroma
  • Főzött krémhez:
  •  2 egész tojás
  •  3 púpozott ek.liszt
  •  1/2 liter tej
  •  1 cs.vaníliás cukor
  • kimagozott meggy tetszés szerint

Díszítéshez (csokimáz):

  • 3 ek. kakaó
  • 3 ek. víz
  • 3 ek. cukor
  • diónyi vaj
  • vagy csak simán tortadarával megszórni?

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgát, a vizet és a porcukrot habosra keverjük. Ezután a sütőporral elkevert lisztet keverjük bele kanalanként.

A tojás fehérjét kemény habbá felverjük. Óvatosan összekeverjük őket. Kikent (most már sütőpapírral kibélelt) tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük. Ha a tészta kisült, kiborítjuk. Hagyjuk kihűlni.
A krémet habosra keverjük (a vajat a cukorral, majd a kakaó és végül a rum). Majd elkészítjük a főtt krémet a következő módon.

A tojásokat összekeverjük a vaníliás cukorral és egy kevés tejjel. Majd hozzáadjuk kanalanként a lisztet és csomómentesre keverjük. Felöntjük a többi tejjel és állandó keverés mellett “takarékon” sűrű krémmé főzzük. A krémesedés elején úgy tűnhet mintha csomósodna, de ez később elmúlik. Ezután hagyjuk kihűlni.
Miután a főtt krém kihűlt összekeverjük a másik krémmel és a kimagozott félbe vágott meggyel.
A tésztát félbevágjuk, majd megkenjük az egyik tésztát a krém nagy részével. Rá a másik tésztát és a tetejére a maradék krémet tesszük. Erre jöhet a tortadara vagy csokimáz.

Kb. 4 órára, de jobb ha egész éjjelre a hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánok.☺

Skaloppa Hoppa receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!